La culture de champignon nécessite des connaissances en ce qui concerne les différences de substrat pour de meilleurs résultats. Les substrats pour champignons sont nombreux et c’est grâce à eux que les champignons commencent à germer. La culture de champignons sur de la paille par exemple convient pour les espèces comme les pleurotes, hydne hérisson, coprin chevelu, le shiitaké. La récolte avec ce substrat est rapide mais le nombre de récoltes plus faible contrairement à la culture sur sciure de bois. Découvrez dans cet article les particularités des différents substrats de champignons pour réussir votre culture.
L’importance de préparer votre substrat pour la culture des champignons
Le choix du bon substrat de culture des champignons est un élément essentiel dans le processus de production. En effet, les champigons peuvent pousser sur de la paille, du marc de café, des copeaux de bois ou encore du papier. Le substrat est la base sur laquelle elles vont se développer. Sa préparation est donc une clé de succès de la culture, qui ne doit en aucun cas être négligée. À cette base, il faut ajouter le mycélium : ce petit réseau de filaments qui va tisser sa toile et se développer dans le substrat pour donner naissance au champignon.
Le but de la préparation du substrat est d’éviter une prolifération de germes et donc une contamination de celui-ci. C’est pourquoi même si vous utilisez une chambre de culture, vous devez stériliser sa perlite et stériliser votre substrat de champignon. Pour ce faire, il existe différentes méthodes : la pasteurisation, le traitement à la chaux, la stérilisation à haute température et haute pression. Nous vous conseillons une pasteurisation à une stérilisation totale. Car cette dernière élimine tous les microbes, même ceux qui sont favorables.
Toutefois, il existe de nombreuses solutions sur le marché pour simplifier toutes ces opérations nécessaires à la culture du champignon comme le kit de culture. Grâce à ces kits, vous saurez facilement comment faire pousser des champignons sur carton ou sur tout autre substrat.
Le compost comme substrat pour champignons
Avantages et inconvénients du compost comme support de culture de champignons
L’utilisation du compost comme substrat de champignons présente de nombreux avantages. Tout d’abord, le compost augmente la capacité de rétention d’eau, ce qui diminue les besoins en eau des souches de production du champignon.
Un autre avantage du compost est qu’il assure une croissance vigoureuse et saine des plantes, une réduction du stress, une résistance induite et une amélioration de la structure des champignons frais. La disponibilité des éléments nutritifs dans le compost est aussi un avantage de ce substrat pour cultiver les champignons.
Cependant, les inconvénients du compostage comme substrat de champignon sont non négligeables. En effet, les propriétés chimiques et physiques du compost peuvent être très variables. Il contient souvent des taux de sels solubles élevés qui peuvent brûler les jeunes plants comestibles. Puisque la qualité d’un bon substrat, c’est sa constance d’une année à une autre ou d’un lot à un autre, le compost n’est malheureusement pas excellent pour cet usage.
Un autre désavantage de l’utilisation du compost est que l’activité microbienne dans le compost change le taux de nutriments dans le substrat avec le temps. Ceci a un impact financier pour les producteurs.
Compostage – Les avantages et les inconvénients du compostage en tant que milieu de croissance fongique
Les avantages du compostage
Premièrement, le compostage représente une démarche écologique qui permet de recycler les déchets organiques à moindre coût. Les champignons seront ainsi en bonne santé.
Le compost peut agir sur les propriétés chimiques et biologiques du sol, et aussi sur les propriétés physiques. Le sol devient donc plus fertile.
De plus, utiliser du compost peut éliminer certaines maladies des champignons dues aux mauvaises bactéries, aux mauvaises herbes, etc. Un autre avantage non négligeable est la possibilité d’utiliser le compost qu’importe la saison, contrairement au fumier ou à d’autres substrats.
Les inconvénients du compostage
Le compostage peut entrainer un arrêt de croissance des champignons. En effet, dans un substrat adéquat, les spores deviennent un mycélium primaire. Or la rencontre et la fusion entre deux mycéliums primaires de pôle opposé donnent un mycélium secondaire. Celui-ci devient un bouton si les conditions environnementales sont adéquates. Des boutons se forment, à cet effet. Comme le compostage a une composition variable, les conditions non réunies empêchent l’évolution des spores.
Le compostage est aussi insupportable à cause de son odeur forte de décomposition qui pourrait nuire à votre voisinage. Les mesures de protection et d’entretien peuvent être prises pour atténuer ces effets.
Sable de granit comme substrat de champignon –
Avantages et inconvénients du sable de granit comme milieu de croissance fongique
Le substrat de sable granitique utilisé dans certaines champignonnières est très riche en minéraux. Il provient du broyage de roches de granite ou sont extraits de sédiments de rivières. En culture fongique, ce matériau est caractérisé par une bonne porosité et une excellente stabilité structurale.
Par contre, son inconvénient est sa faible capacité de rétention en eau. Enfin, le sable granitique a une forte densité et sa capacité d’échange est nulle. La croissance des champignons jusqu’à l’étape de l’apparition de leurs chapeaux est souvent difficile avec ce substrat.
Le sable granitique comme surface de croissance bénéfique pour la croissance du mycélium ?
Le sable granitique n’est pas très souvent utilisé comme surface de croissance du mycélium. La plupart des passionnés de myciculture préconise une meilleure surface de croissance pour le mycélium fait de marc de café, fumier, bois ou paille selon les besoins de votre champignon. Le sable granitique apporte néanmoins beaucoup de minéraux importants mais n’assure pas une croissance optimale.
Conclusion
Les critères de choix des substrats de culture de champignon reposent sur le type de champignons à cultiver, l’accessibilité de ces derniers et aussi de leur durée de croissance. Vous pouvez optez pour n’importe quel substrat à condition de bien maitriser le processus de préparation qui est très important pour l’hygiène mais aussi pour l’optimisation de votre production.
- bac à compost gratuit - 16/04/2024
- Agrumes compost ou pas dans le compost - 15/04/2024
- Poubelle compost sous vide klode - 14/04/2024
Mélange de substrat sec pour la culture de champignons crinière de lion. 1KG (granulés de bois et mélange de grains)
Points Forts
- Nous vous présentons notre sachet exclusif de 1,1 kg de substrat de culture de champignons à sec spécialement formulé pour répondre aux besoins spécifiques de la culture des majestueux champignons crinière de lion. Fabriqué avec précision et expertise, ce mélange soigneusement organisé de granulés de bois et de son assure une croissance inégalée et des récoltes fructueuses de cette espèce remarquable.
- Notre substrat de culture de champignons à sec est le résultat de recherches approfondies et d'une expertise dans le domaine de la culture de champignons. Il fournit une combinaison équilibrée de granulés de bois et de son, offrant la composition nutritionnelle idéale et la structure des pores pour soutenir la croissance vigoureuse des champignons de la crinière de lion.
- Les granulés de bois de notre substrat imitent l'habitat naturel des champignons de la crinière de lion, offrant un environnement optimal pour la colonisation du mycélium et la fructification ultérieure. Ces granulés sont soigneusement sélectionnés à partir de sources de bois dur de qualité supérieure, assurant une qualité constante et un support fiable pour vos efforts de culture de champignons.
- Ce mélange réhydratera à environ 2 kg de mélange humide, ajoutez simplement de l'eau, faites cuire sous pression et ajoutez du frai.
aleawol Lot de 50 sachets épais de culture de champignons 320x500x0.06 mm, idéal pour les substrats, avec filtre de 0.2 micron, excellent cadeau pour les amateurs de champignons et de légumes
Points Forts
- ❥【Grands sacs de culture de champignons】Vous recevrez 50 sacs de culture de champignons avec des côtés pliés de 32 x 50 cm (Remarque : cette taille est la longueur latérale du sac lorsque le sac entier est déplié et carrelé, voir l'image pour plus de détails). L'épaisseur d'une seule couche est de 0,06 mm. Un seul poids de 18,2 g. La taille de la fenêtre d'aération est de 5,5 x 5,5 cm et l'ouverture : 0,2 micron.
- Design de la fenêtre de valve d'air : le sac de culture de champignons est équipé d'ouvertures filtrantes, d'une taille de pores de 0,2 micron et d'une nanotechnologie pour isoler les bactéries. Respirant et ventilé, économise beaucoup de travail, pas besoin de perçage et d'oxygène. Avec le sac transparent, toutes les situations de contamination peuvent être identifiées rapidement.
- Matériau de qualité supérieure : le sac de culture de champignons est fabriqué en polypropylène de qualité supérieure, résistant aux hautes températures, sûr et non toxique, pas facile à déchirer et à endommager, a une bonne résistance à la température et est le meilleur choix pour la culture des champignons. Durable et réutilisable.
- ❥【Gagnez du temps et des efforts 】Les sacs de culture de champignons carrés aident à augmenter les populations de champignons et offrent suffisamment d'espace pour les champignons et le substrat pour la croissance. L'utilisation de ces sacs raccourcit le cycle de fermentation mycélium, ce qui permet aux organismes de se développer et de mûrir plus rapidement. Comparé aux plateaux et aux pots de fleurs, ce sac de culture de champignons permet d'économiser du temps et des efforts, et le sac transparent facilite l'observation de la croissance des champignons.
- Large gamme d'applications : les sacs de culture de champignons sont largement utilisés dans les jardins intérieurs, les tentes d'élevage, les serres, les fermes, etc. Ils sont parfaits pour la culture de champignons, de céréales, de cultures et d'autres plantes. C'est un excellent cadeau pour les amateurs de culture de champignons.
EgBert 10Pcs 250x500x 0.06 mm PVC Champignon Spawn Grandir Sac substrat Haute température pré scellable Jardin Fournitures
Points Forts
- Convient pour les champignons, champignon, grains.
- Les sacs à gouset carrés peuvent aider à augmenter la quantité de champignons.
- L'utilisation de ces sacs pour la course de Spawn, et le cycle de fermentation mycélienne peut être raccourcie.
- La conception de fenêtre d'évent d'air sauve beaucoup de travail, vous n'avez pas besoin de forage et d'oxygénation. Et il peut isoler les bactéries par la nanotechnologie.
- Polypropylène, résistance à haute température.
