Commencer la culture de la spiruline

Avez-vous envie de vous lancer dans la production de la spiruline ? C’est un projet ambitieux lorsqu’on sait que malgré les 70 tonnes annuellement produites en France, ce super aliment n’arrive pas à couvrir tous les besoins. Tellement, il est demandé par les consommateurs.  Reconnue comme le meilleur pourvoyeur de protéines alimentaires, la spiruline est également pourvue de vitamines de fer et d’autres oligo-éléments. S’il y a plus de 3 milliards d’années qu’elle vivait dans un milieu naturel, il est aujourd’hui possible de la cultiver très facilement chez soi lorsqu’on est en mesure de lui créer les conditions favorables. Si vous souhaitez vous lancer dans la culture de la spiruline, lisez cet article. 

Présentation : Qu’est-ce que la Spiruline ?

Puisque vous envisagez de vous lancer sa culture, la moindre des choses est de la connaître dans les détails. Alors qu’est-ce que c’est que la spiruline ? Généralement présentée sous une couleur proche des fonds marins, la spiruline est une algue bleu-vert qui se produit sous l’eau que ce soit à l’état naturel ou dans sa production aquacole. Nourriture par excellence des aztèques et des mayas, elle est présente à l’état de nature dans certains cours d’eau du Mexique, du Pérou, d’Inde, de Madagascar ou du Tchad. Vous l’aurez deviné, la spiruline ne s’accroît que sous des climats tropicaux ou équatoriaux comme certains phytoplanctons. Toutefois, on peut lui créer des conditions de vie chez soi, lorsqu’on a une certaine base en chimie et qu’on la maîtrise parfaitement.

En effet, cette cyanobactérie nécessite simplement un milieu de vie au PH élevé (10 en moyenne) et d’une température optimale de 37 °C pour atteindre une concentration productive. Par ailleurs, plusieurs organisations de santé publique l’ont identifié comme un super aliment protéique capable de lutter contre la malnutrition dans certaines parties du monde. En effet, 100 grammes de cette algue bleu-vert séchée peut contenir jusqu’à 69 kg de protéines. La spiruline est la seule culture du monde à donner ce résultat. Pourquoi on l’appelle ainsi ? Si vous êtes curieux de savoir pourquoi cette algue microscopique s’appelle spiruline, retenez que c’est à cause de forme qui se présente comme des spirales. Sinon, le nom authentiquement scientifique de ce complément protéique est Arthrospira platensis. Pas facile à prononcer, n’est-ce pas ? Néanmoins, elle est facile à produire. 

Comment faire pousser de la spiruline à la maison ?

Il est possible de cultiver de la spiruline à la maison en toute sécurité au lieu de s’en procurer cher dans les magasins dédiés. D’ailleurs l’association française des producteurs de spiruline encourage ce genre d’initiative. Il vous suffit d’avoir certaines notions de base et vous pouvez récolter 3 fois en moyenne par semaine une bonne quantité de spiruline fait maison. De quoi avez-vous besoin ?

Du matériel

Dans la liste des matériels de production, on distingue, un bocal ou un aquarium d’un volume capable de contenir la quantité recherchée. Cet équipement servira de bassin pour la culture. Vous aurez aussi besoin d’un spirumètre pour contrôler la concentration et éventuellement d’un thermomètre et d’un microscope. Un tissu à maille est nécessaire pour la récolte. Vous devez également vous procurer les minéraux (nitrate de potassium, sel, sulfate de fer, etc.) qui serviront à nourrir votre spiruline en vue de faciliter sa croissance. Mais commencer la culture proprement dite, des kits de culture de spiruline sont indispensables.

Le processus de base

Pour commencer votre agriculture biologique de spiruline faite maison, vous devez disposer votre bassin dans un endroit qui bénéficie d’un bon ensoleillement. Car, votre spiruline aura besoin de lumière pour sa photosynthèse. En vue de lui féliciter une bonne oxygénation, les coins près de la fenêtre sont souvent privilégiés. À présent, apprêtez votre milieu de culture. Pour ce faire, remplissez votre bassin d’eau. Veillez à ce qu’elle soit à 37°C avec une bonne présence de bicarbonate de soude, de sel et un PH avoisinant 10, avant d’y verser votre souche de spiruline. En ce qui concerne les quantités, prenez 500 g de sel pour 100 L d’eau, 1 kg de bicarbonate pour la même quantité d’eau.   Il ne vous reste qu’à surveiller votre micro algue pendant que celui-ci se développe.

N’oubliez pas de rajouter l’eau au fur et à mesure qu’elle s’évapore ou d’agiter le bassin de temps en temps en vue d’une répartition égale de l’ensoleillement.

Cultiver de la spiruline chez vous

Le choix de la technique de production est indispensable. Pour une culture faite maison exclusivement destinée à la famille, le raceways est plus profitable que le système des photobioréacteurs. Mais qu’en est-il également du choix de la spiruline qui sera cultivée ? Vous pouvez opter pour une souche de spiruline fraîche ou de spiruline concentrée. Cela dit, la meilleure spiruline pour la culture domestique est la spiruline fraîche. Avec moins de 60 euros, vous pouvez  en trouver 1kg  chez n’importe quel producteur français. En effet, la spiruline fraîche à l’avantage de vous garantir un ensemencement rapide. Avec 7 jours en moyenne, vous pouvez déjà faire votre première récolte. Toutefois, la contrainte avec la spiruline souche concentrée est le temps. Contrairement à la souche fraîche qui peut être entreposée dans le réfrigérateur jusqu’à 5 jours pour vous permettre de mieux apprêter le milieu de culture, la souche concentrée ne peut passer plus de 12 heures à l’extérieur. Cependant, nous vous laissons faire votre choix en conséquence.

Conclusion : les avantages de la culture de la spiruline à la maison et pourquoi vous devriez l’envisager

La culture de la spiruline chez soi à de gros avantages. Entre autres elle permet de suivre le processus de la culture afin d’avoir le net par rapport à la qualité de la spiruline à consommer. La culture domestique permet également de faire des économies et d’avoir d’intégrer directement de la spiruline fraîche à ses recettes de cuisine. La culture de la spiruline à la maison vaut la peine d’être envisagée parce qu’elle vous permettra d’avoir des nutriments de qualité pour votre alimentation et cela à moindre frais. Juste un petit capital de départ pour l’achat des matériels et le tout est joué. En tant que super aliment, l’algue bleu-vert vous garantit une bonne santé quotidienne.

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    La spiruline est un filament microscopique en forme de ressort… Spiruline évoque en effet le mot « spirale » ! Cette micro-algue pousse dans les lacs situés dans les zones chaudes de la terre, aux eaux légèrement salées et très alcalines, où seuls vivent des micro-organismes, et notamment des micro-algues. La spiruline est un ingrédient un peu « magique » : elle fait la photosynthèse, c’est-à-dire qu’elle transforme l’énergie lumineuse en énergie bénéfique à l’homme… Elle est par exemple indiquée pour combattre l'anémie, la fatigue, les douleurs articulaires (crampes, courbatures, récupération musculaire après l'effort) ; elle stimule encore les défenses immunitaires. Ainsi, si vous êtes en manque de fer, végétarien, sportif, ou si, tout simplement, vous vous souciez de votre santé et de votre bien-être, notre spiruline est faite pour vous ! Chez nous, afin de reproduire son milieu naturel et de la protéger des intempéries telles que la pluie, notre spiruline est élevée sous serre, où elle se nourrit du CO2 qui est dans l’atmosphère. Nous la complémentons en oligoéléments et en potassium. Nous produisons une spiruline 100% française et de qualité artisanale, garantie d’un produit final de haute qualité, doté d’une parfaite traçabilité. Une fois récoltée suivant un procédé de pompage puis de filtration, la biomasse ainsi obtenue (comme une pâte de spiruline fraîche) est ensuite pressée sous vide puis mise en forme de spaghettis disposés sur des clayettes, où elle est séchée à basse température, un procédé très respectueux qui nous permet de conserver tous les éléments nutritifs de la spiruline (a contrario de toutes les spirulines industrielles, produites selon des procédés destructeurs de tout ce qu’elle a de bon…). Au bout de 7 à 10 heures, les clayettes sont vidées, et les spaghettis obtenus broyés. On se retrouve avec de la spiruline en paillettes, prête à être dégustée !
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    ●● UN SUPER ALIMENT EXCEPTIONNEL ●● Notre spiruline Bio contient 15 fois plus de bêta-carotène que les carottes, 25 fois plus de fer que les épinards crus et plus de calcium que le lait. Très riche en chlorophylle et caroténoïdes, en acides aminés essentiels et non essentiels et en acide gamma linoléique (AGL) elle vous apportera également vitamines et minéraux naturels : A, B12, K, fer, sodium, calcium. Enfin, sa concentration en phycocyanine qui atteint 19% est sans égale. ●● PURE & BIOLOGIQUE ●● C'est sur les hauts plateaux de Mongolie Intérieure, dans un espace naturel et préservé de la pollution, que notre Spiruline est cultivée dans une stricte démarche de développement durable. Elle est filtrée à l'eau froide, puis séchée à basse température, ce qui permet de conserver toutes ses qualités. Elle bénéficie du label Bio Ecocert AB et est garantie sans pesticide, sans OGM et sans excipient. Certifié par FR-BIO-01, agriculture non-UE. ●● UN ANTI-OXYDANT TRES PUISSANT ●● La spiruline est reconnue depuis 1000 ans comme un aliment à la valeur nutritionnelle incomparable. Sa composition offre une mine d’oligo-éléments essentiels à notre organisme : fer, zinc et magnésium, etc. Elle est plébiscitée pour sa teneur en phycocyanine, un antioxydant très puissant. ●● PROTÉINES ET BOOSTER DE L’IMMUNITE ●● Constituée à 60% de protéines, la spiruline en présente une concentration 3 fois plus élevée que dans la viande. La spiruline est peu calorique et contient de nombreuses vitamines du groupe B, ainsi que les vitamines E et K. Des études récentes démontrent l’action des polysaccharides comme stimulant les défenses naturelles. ●● 6 MOIS DE CURE ●● La spiruline Nutrimea, c’est aussi l’occasion de faire des économies. Avec 540 comprimés, vous pouvez réaliser une cure de 6 mois. Commencez en prenant un comprimé pendant 3 jours, puis passez à 3 comprimés par jour au moment des repas. Cette posologie vous permettra de bénéficier d’un apport 900mg de protéines pour seulement 1,5g de spiruline.
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    Spiruline pure en poudre. 0% d'ajout. Espèce : Arthrospira platensis. Convient aux végétaliens.
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    🌿🌳 SPIRULINE : La spiruline, micro-algue ou cyanobactérie, est un complément multivitaminé! Ce superaliment contient du fer, du magnésium, des vitamines A et K en quantité importante ainsi que 65% de protéines. C'est l'allié idéal pour une cure anti fatigue quand on a des journées bien remplies. 🚴 PRATIQUE & NEUTRE EN GOÛT : Cette version en comprimés finira de convaincre les dernières personnes réticentes au goût de la spiruline! Le comprimé facile à avaler, avec un verre d'eau, peut également être divisé. De plus avec son sachet hermétique, c'est le format parfait à emmener partout avec soi : voyage, salle de sport, footing, sortie vélo,... À savoir que ce conditionnement est parfaitement adapté pour conserver toutes les vitamines dont elle regorge. 👪 POUR TOUTE LA FAMILLE : L'avantage de la spiruline est que toute la famille peut la consommer. Papy et Mamie renforceront leur défenses naturelles notamment l'Hiver. Les sportifs bénéficieront d'une meilleure récupération musculaire grâce au fer et aux protéines. Même votre chien ou chat ne pourra plus s'en passer, faîtes-le test! Notre Spiruline s'adresse vraiment à tout le monde, il n'y a pas de contre-indication, vous pouvez la consommer sans danger. ✅ 🇫🇷 CERTIFICATION FRANÇAISE : Nos produits sont contrôlés, analysés et conditionnés dans notre atelier en France par nos soins. Nos comprimés sont compressés à froid à partir de poudre de spiruline séchée, pure et biologique. Convient parfaitement aux végétariens. 🌿🌳 BIOLOGIQUE : Spiruline Bio 100% naturelle Cultivée au Tamil Nadu (Inde) - Spirulina platensis - en comprimé  ⚠ À l'heure actuelle il n'y a aucune spiruline cultivée en France qui soit certifiée bio (ajout d'azote artificiel)
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    SPIRULINE BIO ECOCERT 300 COMPRIMÉS 500mg Une traçabilité et une qualité irréprochable :La Spiruline Bio en comprimés provient du Sud Est de la Chine, plus précisément de l'île de Hainan. Cette île est éloignée des mégalopoles et son climat en fait un lieu idéal pour cultiver une spiruline d'extrême qualité. Les lieux de production sont vérifiés par des organismes certificateurs français afin de la garantir Bio sous contrôle d'Ecocert. Elle est ensuite fabriquée et conditionnée en France, dans un emballage éco-responsable.Caractéristiques de la Spiruline du Hainan:L'île de Hainan appelée aussi Hainan dao ou Qiong est une île tropicale dans la mer de Chine méridionale, proche du Vietnam et de la baie d'Along. C'est un climat unique et idéal pour la culture de la spiruline mais aussi de la Chlorella.La température est élevée et assez stable. Les variations de la température entre l'été et l'hiver ne sont pas très importantes, ce qui est primordial pour la culture d'une spiruline de qualité.L'ensoleillement sur l'île est compris entre 1500 et 2000 heures par an. Les précipitations annuelles sont comprises entre 1500 – 2500 mm. C'est un climat idéal autant pour la culture de spiruline.L'île de Hainan est un endroit fortement favorable à la culture de Spiruline (Spirulina Platensis) et de Chlorella pour les raisons suivantes:L'eau utilisée est de l'eau de source, elle est reconnue comme la meilleur eau de Chine, c'est du à la présence de centaines de sources naturelles vierges alimentées par la plus grande forêt tropicale intacte de Chine.La qualité de l'air a été classée deuxième par l'Organisation mondiale de l'environnement.L'absence de pollution dans l'environnement conduit à l'absence de pesticides, herbicides et autres toxines dans le produit et à une très faible teneur en métaux lourds.Des recherches sont effectuées quotidiennement sur les cultures pour permettre aux algues d'évoluer dans un environnement sain. En même temps des relevés météo sont faits afin de tester le niveau du PH pour accomplir la récolte au bon moment par rapport à la maturité du produit.Tous les engrais utilisés pour la culture de la spiruline sont biologiques.La Spiruline est pulvérisées dans la chambre à évaporer l'eau. L'avantage de cette méthode est qu'elle conserve quasiment toute les qualités nutritives de la spiruline bio.Enfin il est établi un système de traçabilité à tous les niveaux : depuis la culture des graines d'algues, le processus de culture, la récolte, le lavage, le séchage, le stockage et même le transport.
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    💪 UN SUPER-ALIMENT SANTÉ ●● La spiruline Spirulina Platensis renferme 15x plus de béta-carotène que la carotte, 3x plus de protéines que le bœuf (dont les 9 acides aminés essentiels), permet un riche apport en fer, vitamine B12 et vitamine K, sans compter ses minéraux et antioxydants, dont la fameuse phycocyanine. ✅🌿 CERTIFICATION BIOLOGIQUE AB ●● Notre spiruline Bio est cultivée au cœur du site naturel d’Oonaiyur en Inde, par la première ferme certifiée BIO dans le monde. La spiruline 500 comprimés Nutri&Co est certifiée Ecocert AB et garantie 100% Vegan, sans excipients et sans OGM. ❄️ SÉCHÉE ET COMPRESSÉE À FROID ●● La spiruline Nutri&Co est séchée puis comprimée à froid à moins de 50°. Elle conserve ainsi toutes ses qualités nutritives et assure la plus haute concentration en principes actifs, notamment en phycocyanine (jusqu’à 19% contre 8% pour la moyenne du marché). 🌟 DE NOMBREUX BIENFAITS ●● Cette micro-algue aux bienfaits reconnus protège les cellules du stress oxydatif grâce aux antioxydants qu’elle contient. Elle soutient également le système immunitaire, aide à lutter contre la fatigue et fortifie les cheveux grâce à sa richesse en vitamines et minéraux comme le zinc et sélénium, ce qui en fait aussi un allié de choix pour les sportifs notamment. 🇫🇷 CONDITIONNÉE EN FRANCE ●● Nous proposons une spiruline bio française, conditionnée et contrôlée en France selon les normes les plus strictes. Notre spiruline bio en comprimés ne contient aucun agent de compression ou autres excipients, est analysée sur les métaux lourds et permet une cure de 3 mois au minimum.
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