Le compostage est une pratique ancienne, mais le concept de Bokashi, un style japonais de compostage, est relativement nouveau sur la scène du compostage domestique. Vous vous demandez sûrement comment faire un démarreur Bokashi.
Ne vous inquiétez pas, vous êtes au bon endroit. Nous allons vous montrer comment transformer vos déchets de cuisine en un riche amendement pour le sol de votre jardin.
Préparez votre équipement Bokashi
Avant de commencer, il vous faut les bons outils. Le processus de fermentation Bokashi repose sur l’utilisation d’un seau Bokashi spécifique. Ce seau, souvent vendu avec des accessoires comme un couvercle hermétique et un robinet pour recueillir le liquide de fermentation, est conçu pour créer un environnement sans oxygène, idéal pour les micro organismes efficaces qui décomposent les déchets.
Pour vous lancer, vous aurez besoin d’un seau Bokashi, d’un activateur Bokashi (ou démarreur) qui est un mélange de micro organismes bénéfiques, et de vos déchets de cuisine. Le démarreur peut être acheté ou fait maison, nous verrons plus loin comment le préparer.
Rappelez-vous, le but du Bokashi est de ne produire zero déchet. Ne jetez donc pas vos déchets organiques, mais mettez-les de côté pour votre composteur Bokashi.
Collectez et préparez vos déchets de cuisine
La collecte des déchets est une partie essentielle du processus. Contrairement au compostage traditionnel, le Bokashi permet de composter presque tous les déchets de cuisine, y compris la viande, le poisson et les produits laitiers.
Cependant, il est important de bien préparer vos déchets. Les petits morceaux se décomposent plus rapidement. Donc, essayez de couper les gros déchets alimentaires en petits morceaux avant de les mettre dans le seau.
En outre, il est préférable d’éviter les liquides dans le seau Bokashi car ils peuvent ralentir le processus de fermentation et produire une odeur désagréable. Si vous avez des déchets très humides, ajoutez un peu de papier journal ou de carton pour absorber l’excès d’humidité.
Comment faire son démarreur Bokashi
Maintenant que vous avez un seau et des déchets prêts, il est temps de préparer votre démarreur Bokashi avec un activateur Bokashi. Pour cela, vous aurez besoin de son de blé ou de riz, de mélasse, d’eau et d’un mélange de micro organismes efficaces, souvent appelé EM pour « Effective Microorganisms » ou « micro-organismes efficaces ».
Mélangez le son, la mélasse et l’eau dans un grand seau. Ajoutez ensuite les micro organismes et mélangez bien. Fermez le seau et laissez le mélange fermenter pendant environ deux semaines.
À la fin de la fermentation, vous devriez avoir un produit à l’odeur aigre-douce qui est prêt à être utilisé comme démarreur de fermentation Bokashi.
Utilisez votre démarreur Bokashi
Une fois que vous avez votre démarreur prêt, il est temps de commencer à composter. Ajoutez vos déchets organiques dans le seau Bokashi, puis saupoudrez une fine couche de démarreur Bokashi par-dessus. Continuez d’alterner les couches de déchets et de démarreur jusqu’à ce que le seau soit plein.
Fermez ensuite le seau et laissez-le fermenter pendant deux semaines. Pendant ce temps, les micro organismes dans le démarreur Bokashi décomposeront les déchets et produiront un liquide de fermentation.
Après deux semaines de fermentation, vous pouvez utiliser le compost Bokashi produit pour enrichir le sol de votre jardin. Il suffit de l’enterrer sous une couche de terre et de le laisser se décomposer complètement pendant quelques semaines avant de planter quoi que ce soit.
Le Bokashi est une excellente solution pour les citadins qui veulent composter leurs déchets de cuisine, mais qui n’ont pas de place pour un tas de compost traditionnel. De plus, le processus de fermentation Bokashi est plus rapide que le compostage traditionnel, ce qui vous permet d’obtenir un compost riche et fertile en moins de temps.
Apprendre à faire un démarreur Bokashi peut sembler compliqué au début, mais une fois que vous avez compris le processus, c’est en fait assez simple. Et le meilleur de tout, c’est que vous pouvez contribuer à réduire les déchets tout en enrichissant le sol de votre jardin. Alors, qu’attendez-vous? Lancez-vous dans le Bokashi, vos déchets de cuisine et votre jardin vous remercieront!
FAQ
Qu’est-ce que le bokashi démarreur et à quoi sert-il ?
Le bokashi démarreur est un activateur de fermentation composé de son de blé ou de riz inoculé avec des micro-organismes efficaces (EM). Il est utilisé dans le processus de compostage bokashi, une méthode de fermentation anaérobie des déchets organiques. Il sert à accélérer la décomposition de la matière organique et à produire un compost riche en nutriments, tout en limitant les odeurs désagréables et en réduisant les émissions de gaz à effet de serre comparées au compostage traditionnel.
Comment préparer son propre bokashi démarreur ?
Pour préparer votre bokashi démarreur, vous aurez besoin de son de blé ou de riz, de mélasse, d’eau et d’une souche de micro-organismes efficaces. Mélangez le son avec une quantité suffisante de mélasse diluée dans de l’eau pour que le mélange soit humide mais pas trempé. Ajoutez ensuite les EM et laissez le mélange fermenter dans un endroit chaud et sombre pendant environ deux semaines. Une fois la fermentation terminée, séchez le démarreur pour le conserver plus longtemps.
Quelle quantité de bokashi démarreur doit-on utiliser pour le compostage ?
La quantité de bokashi démarreur à utiliser dépend de la quantité de déchets organiques que vous souhaitez composter. En général, on recommande d’ajouter une poignée (environ 1 à 2 cuillères à soupe) de bokashi démarreur pour chaque couche de 5 à 10 cm de déchets dans votre seau à bokashi. Il est important de bien répartir le démarreur sur la surface pour assurer une fermentation uniforme.
Peut-on utiliser le bokashi démarreur pour tous les types de déchets organiques ?
Oui, le bokashi démarreur peut être utilisé pour la plupart des déchets organiques, y compris les fruits, les légumes, le marc de café, les sachets de thé, les restes de repas cuits et même de petites quantités de viande et de poisson. Cependant, il est conseillé d’éviter de mettre de gros os et d’autres matériaux qui mettent du temps à se décomposer, car cela pourrait ralentir le processus de fermentation.
Comment savoir si la fermentation avec le bokashi démarreur se déroule correctement ?
Une fermentation réussie se caractérise par une odeur aigre-douce, semblable à celle du vinaigre ou du cidre de pomme, qui indique que les micro-organismes sont actifs. Il ne devrait pas y avoir de moisissures visibles ou d’odeurs pourries. Si vous remarquez une odeur désagréable ou la présence de moisissures, cela peut signifier que le processus de fermentation ne se déroule pas correctement, souvent en raison d’un manque de bokashi démarreur, d’une mauvaise aération ou d’une température inappropriée.